El Mon del Té - Die Welt des Tees - The World of Tea - El Mundo del Té

Distribución

A modo de una breve introducción en el Mundo del Té y con el fin de que usted sepa los detalles más importantes de un tipo de té lea esta hoja informativa. Si desea conocer más a fondo un determinado té, su forma de preparación o los complementos más idóneos, tanto para su preparación como para su disfrute, no dude en comunicar conmigo rellenando el formulario de contacto o a través del correo electrónico:

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Propiedades y procedencia del Té o Infusión - Bienestar

Otros Tipos de Té

• Propiedades del Té Verde
• Propiedades del Té Negro
• Propiedades del Rooibush-Honeybush

• Propiedades del Té Oolong

• Té (o Infusión) de Fruta
• Infusiones de Hierbas Aromáticas

La Planta:

El origen de los Tés y Hierbas es de muy variada procedencia. Tés Verdes, Blancos, Rojos, Amarillos, y las hierbas aromáticas correspondientes. Se encuentran, además, pieles de fruta, especias, pétalos de flores y mucho más en estos tipo de Té. Cada mezcla corresponde a necesidades diferentes, i.e. relax, depuración, evacuación de líquidos, sin olvidar las mezclas Ayurvédicas, tan apreciadas, etc.

En este Té puede haber algo de  cafeína (o teína).

Principales virtudes

• Es muy depurativo y diurético.
• Desintoxica y depura activando el metabolismo del riñón y del hígado.
• Complementa muy bien una dieta sana y, desde luego, acompaña a la persona activa fisicamente.
• Ayuda en la digestión de grasas animales.
• Aporta minerales como el calcio, el hierro, el fósforo, el magnesio y otros - en menor medida además del flúor.
• Aporta trazos de vitaminas.

Este tipo de té casi “exige” un buen azúcar (preferentemente de caña o de palmera) o miel de calidad para endulzar.

Preparación de una infusión de una mezcla de Hierbas y Té.
2/3 grs. (dos cucharas de las de postre bien llenas por taza de apr. 180 -220 ml) o quizá un poco más porque algunos no pesan mucho. Se añade agua caliente de unos 85-90º, casi hirviendo, dejándolo reposar en infusión durante un tiempo muy limitado, es decir, 2-3 o 5-8 min., según el tipo.

Este tipo de Té no se presta a segundas infusiones.

Se puede practicar lo que llamamos infusión con azúcar precipitado: infusionar con el azúcar ya puesto junto a las hojas de té.
Para la gente que no le agrada el aroma inicial se recomienda endulzar con azúcar integral o miel

Cuando nosotros los occidentales- tomamos una infusión, lo hacemos a menudo con la idea y la confianza de que nos alivie de algún mal, y exigimos que sus efectos sean casi inmediatos; como lo haría cualquier medicamento al uso. Esta idea es, evidentemente, errónea: Tomar Té es más un estilo de vida saludable que un "remedio de males concretos". Particularmente en el caso de los Tés Wellness se consigue un resultado en el tiempo, i.e., haciendo una costumbre diaria de tomar una infusión.

¡Lo mas indicado es disfrutar de los recursos naturales para prevenir y no para curar!

¿Sabías qué...?
En el caso de que su sabor nos resultara algo áspero, no debe endulzarse con azúcar blanca ya que ésta es rica en glucosa, producto ya metabolizado que se convierte inmediatamente en glucógeno y, por tanto, en grasa. Es mejor hacerlo con cualquier producto natural o integral, como miel, azúcar integral o mejor, sirope natural de arce, azúcar de caña natural o azúcar de palmera ("palm candy").

Otra forma de modificar el sabor del té es con unas gotas de limón o con la flor de hibisco. Ésta se añade una vez infusionado el té. Si se desea un sabor algo más cítrico se añade durante la infusión.

¿Conservar?
En general es preferible el bote metálico, de cerámica o el de papel prensado, pero siempre bien cerrado y lejos de aromas ajenas al Té y de la humedad.

Si se utilizan botes de papel prensado es aconsejable introducir en el bote la bolsa en la que el té estaba envasado, cosa que, por otro lado, siempre conviene. Ésta debería ser de dos o tres capas, una podría ser de aluminio.

En botes de plástico nunca, en ningún tipo de plástico, por cierto.

Otros consejos:

• Tapar muy bien, es decir, herméticamente el recipiente, sea cual fuese. El té es muy susceptible a los olores ambientales.
• Evitar estrictamente la insolación directa e indirecta.
• Evitar la humedad (< de 40-50º de humedad relativa) en ningún caso humedecer directamente cuando no se utiliza y el calor excesivo (< de 23-25º C.).
• No almacenar junto a alimentos de fuerte olor propio.
• Permitir la libre circulación de aire en torno a los recipientes donde está guardado el té.